Receptek





Zöldséges csirke curry

Zöldséges csirke curry


( 1 Szavazat ) 

Feltöltve: 2014. október 06.

Feltöltötte: gyermelyi

Típus: Haladóknak

Kategória: Főétel

Hozzávalók


30 dkg 4 tojásos - Olaszcsavart, 4 db csirkemell, 0.5 dl olaj, só, darált bors, 10 dkg sárgarépa, 20 dkg brokkoli rózsa, 15 dkg színes paprika, 4 db zöldhagyma, 2 kisebb lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 40 dkg tisztított darabolt paradicsom konzerv, kis darab gyömbér, 1 kávéskanál őrölt koriander mag, ízlés szerint piros curry paszta vagy por

Elkészítés

Megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket. A brokkoli rózsákat 3 percig lobogó vízben leforrázzuk, majd kivesszük.

Megmossuk és letisztogatjuk a húst, majd sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon körbesütjük.

A visszamaradt edénybe beletesszük a finomra vágott lilahagymát és nagyon lassan megpirítjuk. Rátesszük a lereszelt fokhagymát, a gyömbért, a koriandert és a curryt. Kevergetve 2-3 percet összepirítjuk, majd rátesszük a gorombára vágott zöldhagymát és a paradicsom konzervet is hozzáadjuk. Kíméletesen főzzük 10 percet. Ezután beletesszük a csíkokra vágott paprikákat, a csíkokra vágott répát és a csirkehúst. Lefedve 15 percet összepároljuk, végül a brokkoli rózsákat is belekeverjük. 

Közben a tésztát lobogó sós vízben megfőzzük, amikor kész leszűrjük és nem mossuk le.

A szószból kivesszük a csirkemelleket, majd összeforgatjuk a tésztával. Tányérra rendezzük és a tetejére vagy mellé tesszük a felszeletelt húst.