Currys masni sült cukkinivel
40 perc 
kezdő Hozzávalók 4 főre
- 400 g Gyermelyi Vita Pasta Farfalle
- 200 g cukkini
- 150 g színes paprika
- 3 szál zöldhagyma
- 1 db citrom reszelt héja
- 0, 5 dl olívaolaj
- 40 g vaj
- 1 dl tejszín
- reszelt sajt
- 1 csokor petrezselyem
- só
- őrölt bors
- curry
- chili paprika
Elkészítés
A citromhéjat (csak a sárga részt) vékony csíkokra vágjuk, és forró vízbe tesszük 2-3 másodpercre, majd leöblítjük. Ezt a műveletet megismételjük, és félretesszük. A zöldségeket megmossuk, szeleteljük. Olajon megpirítjuk a cukkinit, majd hozzáadjuk a paprikacsíkokat és a gorombára vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, és rövid ideig összepirítjuk. Megszórjuk a gorombára vágott petrezselyemmel, a kimagozott és összevágott chilivel, majd beletesszük a citromhéjat és a curryt. Összeforgatjuk. Ráöntjük a tejszínt, és teszünk hozzá a tészta főzőlevéből. Összeforraljuk. Beletesszük a roppanósra főtt, leszűrt, de nem lemosott tésztát.
Lazán összeforgatjuk, és tálaljuk. A tetejére reszelt sajtot szórunk.