Cukkinis, kolbászos tálban sült tészta
60 perc 
haladó Hozzávalók 4 főre
- 500 g Gyermelyi 4 tojásos orsó
- 0, 5 dl olaj
- 400 g kolbász
- 150 g reszelt sajt
- 10 db Gyermelyi friss tojás
- 4 dl tejföl
- 2 db cukkíni
- 2 fej hagyma
- só, őrölt bors
- tálaláshoz tetszés szerint tejföl
Elkészítés
A tojásokat keményre főzzük, majd a kolbásszal együtt karikára vágjuk, a hagymát fél karikára. A cukkíniket is karikázzuk, sózzuk, és kevés olajon mindkét oldalukat megsütjük. A kolbászt és a hagymát pár percig összepirítjuk, míg a hagyma összeesik. A tésztát bő sós forrásban levő vízben kifőzzük, amikor kész szűrjük, de nem mossuk le. A tészta felét összekeverjük a tejföl felével, sóval, borssal, és egy hőálló tálba tesszük. Rárétegezzük a cukkíni karikákat, arra a felszeletelt tojást, majd a hagymás kolbászt. Befedjük a maradék tésztával, sózzuk, borsozzuk és rákenjük a tejföl másik felét. Végül megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Amikor elkészült adagoljuk és tálaljuk. Tetszés szerint tejföllel, fűszeres tejföllel kiegészíthetjük.