A tarhonya egy igazán hagyományos magyar tésztafajta. Nagy felületének köszönhetően, sok szaftot szed fel. Ezért tökéletes választás pörköltekhez és más szaftos ételekhez egyaránt. Emellett kiválóan megállja helyét egytálételek készítésénél is, nem véletlen, hogy a pásztor ételek sokat használt hozzávalója.
A tökéletes tarhonya elkészítéséhez elengedhetetlen a termék főzés előtt pirítása. Ehhez közepes lángos melegítsünk zsiradékot, majd adjuk hozzá a tarhonyát. Folyamatosan kevergetve 2-3 perc alatt kissé lepirítjuk, majd felöntjük dupla mennyiségű forró vízzel. Ez azért célszerű, mert így kisebb az esély, hogy le- vagy összetapadjanak a szemek.
gyermelyi_hu