Tojástekercs salátával

45 perc

félprofi

Hozzávalók 4 főre

Elkészítés

A tojásokat felütjük, és összekeverjük keményítővel, sóval, borssal. Teflonos serpenyőben az olaj felét felmelegítjük, majd a felvert tojás felét ráöntjük. Kis lángon sütjük. Amikor megsült, az egyik felét megfordítjuk, mint a palacsintát. Ezt az oldalt nem is sütjük jóformán, csak megvárjuk, hogy a tojás kissé megszilárduljon. Tányérra borítjuk, hogy a sületlen rész legyen felül. Megszórjuk a petrezselyem felével, rárendezzük a sonka és a sajt felét, majd szorosan feltekerjük. Fóliába csomagoljuk, hogy ne hűljön ki. A műveletet megismételjük.

A tekercseket szeleteljük, és tetszőleges salátával tálaljuk. Hidegen, melegen egyaránt jó.