A tojás az emberiség ősi tápláléka. A tojás élettani értéke rendkívül jelentős, mert majdnem minden olyan tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot optimális arányban tartalmaz, mely az emberi táplálkozáshoz szükséges.
A fertőtlenített héjú tojás a szigorú válogatást követően egy hatóságilag engedélyezett fertőtlenítési eljárást követően kerül lecsomagolásra, melynek köszönhetően a tojáshéjon lévő mikrobaszám jelentősen lecsökken.